أضلع لحم الخروف بالجلجلان


المقادير: · أضلع الغنم حسب أفراد العائلة ·02 فصوص ثوم مقطع ·ملعقة صغيرة "راس الحانوت" ·03 حبات بيض ·04 ملاعق كبيرة بودرة حليب من نوع "LOVELY" ·04 ملاعق كبيرة فرينة ·20 غ جلجلان ·ملعقة صغيرة خليط توابل اللحم ·ملعقة صغيرة حبق مجفف (بازيليك) ·زيت للقلي ·ملح وفلفل أسود

الصلصة:

·نصف كوب حليب. نصف كوب ماء  مرق الغنم  60 غ فرينة.60 غ زبدة نصف ملعقة صغيرة أعشاب "بروفانس".نصف ملعقة صغيرة جلجلان.ملح فلفل. أسود

طريقة التحضير:

في وعاء نخلط التوابل ثم نغمس اللحم فيها، نترك اللحم يتشرب التوابل لمدة نصف ساعة ثم نضعه يفور، في ذلك الوقت نقوم بتحضير الخلطة التي سنغمس فيها اللحم بعد فورانه،

في وعاء نخفق البيض ثم نضيف بودرة الحليب ولفرينة والاعشاب والتوابل والجلجلان، نخلط جميع المقادير جيدا،

بعدما يفور اللحم وينضج نقوم بغمسه في الخليط ثم نقليه،

في قدر نذوب الزبدة والفرينة ثم نضيف الحليب وماء مرق لحم الغنم والاعشاب والجلجلان والتوابل، ثم نقوم بتحريكها حتى نتحصل على صلصة متماسكة نوعا ما، تقدم الصلصة مع اللحم (أنظري الصورة).

التعليقات(0)

الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha