"ميلفاي الباذنجان وكريمة الجبن"


المقادير: ·حبتا باذنجان (02) متوسطتا الحجم ·حبة بيض ·04 ملاعق كبيرة حليب من نوع "LOVELY" ·ملعقتان (02) كبيرتان قصبر مقطع ·05 ملاعق كبيرة فرينة ·ملح ·نصف ملعقة صغيرة حبق مجفف ·زيت للقلي ·فص ثوم مهروس ·علبتا (02) جبن طازج ·200 غ جبن أبيض ·ملعقة صغيرة خردل ·ملح

للعجينة:

·كوب فرينة·08 ملاعق كبيرة حليب من نوع "LOVELY"· 04 ملاعق كبيرة زيت·ملح·ماء للجمع

طريقة التحضير:

في وعاء، نخلط جميع مقادير العجينة، حتى نتحصل على عجينة متجانسة، نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة ثم نبسطها ونقطعها دوائر، ونضعها في صينية مرشوشة بالفرينة، وندخلها الفرن على درجة 180°، ونتركها حتى تنضج.

في وعاء، نخفق حبة البيض، ونضيف الحليب والقصبر والفرينة والملح، نأخذ الباذنجان ونقطعه دوائر ونغمسه في هذا الخليط ثم نقوم بقليه.

في وعاء، نخلط الجبن الطازج والجبن الأبيض والخردل والملح، ونخلط جيدا حتى نتحصل على كريمة.

في صحن التقديم، نضع العجينة ثم قليلا من كريمة الجبن ثم قطعة باذنجان ثم الكريمة ثم العجينة ثم الكريمة. وفي الأخير، نضع قطعة باذنجان ونزينها بالكريمة بواسطة كيس حلواني. انظري الصورة.

التعليقات(0)

الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha