لحم العجل الملفوف بالسبانخ والجبن مع صلصة الطماطم بالفطر


المقادير: شرائح من لحم العجل، أوراق سبانخ، 200 غ جبن طري،03 حبات طماطم، حبة بصل،03 فصوص ثوم مهروس،02 ملاعق كبيرة خردل، 03 ملاعق كبيرة زيت،50 غ فطر، 50 غ فطر مقطع،ملح /فلفل أسود/زعيترة، خيط غذائي

طريقة التحضير:

نأخذ شرائح اللحم ندهنها بالخردل ثم نضع فوقها ورق السبانخ، ثم الجبن الأبيض ونلفها ونلف عليها الخيط الغذائي ثم نحمر اللحم الملفوف في مقلاة.

 في صينية نضع ملعقتين من الزيت، البصل المقطع والطماطم المقطعة مع الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والزعيترة،ثم نضع فوقها اللحم الملفوف المحمر ونغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180°.

عندما ينضج اللحم ننزعه ونقطعه دوائر.

 نأخذ الطماطم والبصل ونرحيها بواسطة آلة كهربائية، نضيف لها الفطر المقطع والمقلي في ملعقة زيت، ونضيف كذلك الفطرغير المقطع، لنتحصل على صلصة طماطم بالفطر متماسكة.

 

نقدم اللحم مع الصلصة ونزين صحن التقديم بحبات الفطر.

التعليقات(0)

الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha